Ha egy igazán melengető, mégis könnyen elkészíthető levesre vágysz, a sütőtökkrémleves remek választás. Krémes állagával, lágy ízével és gyönyörű színével az őszi-téli időszak egyik legnagyobb kedvence. Ez a recept ráadásul nem igényel különleges alapanyagokat, így kezdőknek is tökéletes.
A sütőtököt megtisztítjuk, felkockázzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ezután pedig a sütőtököt is. Néhány percig együtt pirítjuk, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel.
Közepes lángon addig főzzük, amíg a sütőtök teljesen megpuhul. Ekkor botmixerrel krémesre turmixoljuk, majd hozzáöntjük a tejszínt. Sóval, borssal és egy kevés szerecsendióval ízesítjük, végül még pár percig összeforraljuk.
Pirított tökmaggal vagy pirítóssal tálalva a legfinomabb.
Ez a sütőtökkrémleves egyszerre egyszerű, laktató és látványos fogás. Ha szereted a selymes, fűszeres leveseket, ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálnod.
